ふじや食堂
鳴子産の旬の山菜
山菜の天ぷら・そばうどんの店
■旬の山菜とそば
（うど、たらの芽、天然なめこ、舞茸）
大根おろし、温泉卵が入った
山菜おろしそばが大人気です。
■鳴子米 ゆきむすび
お米は、鳴子米ゆきむすびを
使用しています。
■鳴子地ビール
（2004年国際ビール大賞）
| ふじや食堂：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒989-6823 宮城県大崎市鳴子温泉字湯元１１０－２ |
| 電話 | 0229-83-2232 |
| FAX | 0229-83-2232 |
| URL | http://r.gnavi.co.jp/t180800/ |
| 営業 | 10:00～21:00 休業日 なし年中無休 |
| 駐車場 | 10台 |
| 業種 | 飲食店、うどん店、うなぎ料理店、郷土料理店、山菜料理店、食堂、そば店、丼物店、日本料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR陸羽東線・鳴子温泉駅約徒歩1分 （車） ○東北自動車道：古川ICから40分 |
| お役立ち情報 | ★鳴子温泉駅から徒歩１分★ ★鳴子産の旬の山菜とそば （うど、たらの芽、天然なめこ、舞茸、たけのこ）に大根おろし 温泉卵がのった ◆冷し山菜おろしそば◆が大人気 ★鳴子米 ゆきむすび ごはんメニューのお米には 話題で人気の ◆鳴子米 ゆきむすびを使用しています◆ ★鳴子地ビール 高原ラガー（２００４年国際ビール大賞） 山ぶどう ブルーベリー |
ふじや食堂の地図
ふじや食堂の詳細をご紹介！
★ご飯類
みそかつ丼
旬の山菜の天丼（うど、たらの芽、ふきのとう、舞茸）
★そば・うどん
鳴子のおいしい水で作ったざるそば
山菜の天ざるそば、うどん（うど、たらの芽、ふきのとう、舞茸）
★天ぷら
うど、たらの芽、ふきのとう、舞茸、旬の山菜の天ぷら
★地ビール
鳴子のおいしい水で作った地ビール
高原ラガー
山ぶどう
ブルベリー
[ 宮城県 ]
うどん案内のおすすめ業者一覧はこちら。
- そば処わたや／本店 新潟県小千谷市本町２丁目３−３４ 電話0258-82-2258
- 七福本店 愛知県名古屋市西区又穂町６丁目２８ 電話052-531-7109
- こがね製麺所善通寺本店 香川県善通寺市文京町２丁目８−１２ 電話0877-63-3369
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うどんのつゆは、うどんを味わう上では重要な役割をしますが、このつゆも地域によって差異が大きいようです。一般的には、昆布つゆを使っているところが多いのですが、関西と関東では大きな差があって、関西はよく言われるように薄味に仕上がっていて、関東は醤油を濃いめにして、砂糖を加えるなどしてつゆが濃厚な味に仕上がっています。どうしてこのような味の差が出てきたか、私も不思議に思うのですが、一般的にいわれている関東の人の方が濃い味が好きで、塩分過多であるというのはあまり適切コメントではない
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