各地のうどん
うどんは、蕎麦以上に地域による違いが大きいように思われます。なんといっても、違いの一番大きい点は、だしの違いでしょう。関東では濃厚な味のだしが好まれるのに対して、関西では薄いつゆのうどんが好まれていて、そのつゆもうどんとともにすべて食べてしまうのが一般的です。そのため、関東ではつゆはうどんにつけて食べたり、付け足しのような存在であるのに対して、関西ではうどんとつゆは対等の関係にあるとまで言えるでしょう。蕎麦ではこのような違いは見られないので、やはりうどんのつゆに対する考え方
各地のうどんの記事
各地のうどんのカテゴリーには以下の記事がリストされています。
ぜひご覧ください。
うどんは、蕎麦以上に地域による違いが大きいように思われます。なんといっても、違いの一番大きい点は、だしの違いでしょう。関東では濃厚な味のだ・・・
関西はうどんの本場であるといわれることが多いのですが、たしかに大阪や京都を中心とする近畿圏内では、麺類の主役として確たる位置を築いているの・・・
一説には、うどんは西日本が起源で、そばは東日本が起源であるといわれていますが、これはあまり正しい説とは言えないようです。江戸時代にうどんと・・・
今日のお勧め記事 ⇒ 人気のうどん料理
うどん料理で人気のあるものはどんなものがあるでしょうか。なんといって、ブームになっているのが讃岐うどんではないでしょうか。讃岐うどんのブームは定期的に繰り返すという特徴があって、ある時期に人気が出て、またその人気に陰りが出てきても、再び人気が盛り返すということを繰り返します。それだけ根強い人気があるということなのですが、現在ではブーム期を迎えていて、全国チェーンの讃岐うどん店というものも存在して、なかなかの賑わいになっていまして、私も時々利用します。 この讃岐うどんの人気ぶ
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
